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  • 饮食文化论文:张吕二人山东区域研究的对比



    步步高论文发表www.lunwenup.com 更新时间:2016-08-11 13:54
      台湾学者张玉法与大陆学者吕伟俊都对山东的现代化问题做过专门研究,但因其所处的社会环境的差异、个人的文化背景的不同而呈现出不同的研究视角,为我们呈现出两部截然不同的研究成果。其代表作品分别为,张玉法的《中国现代化的区域研究:山东省(1860-1919)》[1],吕伟俊的《山东区域现代化研究(1840-1949)》[2]。本文拟从二人对区域研究的立意与写作方法两方面来说明其异同,也希望能够通过对前辈们研究成果的学习,掌握一种区域研究的方法。
      首先介绍一下两本书的框架结构和内容主线:
      张玉法的著作是台湾中研院近代史研究所“中国现代化区域研究(1860-1919)”集体研究计划的部分成果,处理的是 1860 年至1919 年间山东省区的区域特性以及政治、经济、社会等方面所发生的变迁。本书第一章“背景叙述”,论述区域沿革,自然环境,传统的经济、政治、社会以及士民的知识,并检讨地理及社会环境与山东现代化的关联性。第二章论述外人在山东的经济活动,所经办的社会与文化事业。第三章“政治的现代化”,论述行政、司法、军事、教育、财税制度的变革,并检讨本时期政治现代化的进程及其问题。第四章“经济的现代化”,论述倡导人物与推动机关、矿产的开发、工业化的推进、商业的发展、农林渔业的改良,并检讨本时期经济现代化的进程及问题。第五章“社会的现代化”,论述社会结构的转变、聚落分布与城市化、社会机能的改良、人口的增加及流移、社会团体与社会运动、礼俗与生活的变迁、社会行为的转变,并检讨本时期社会现代化的进程及其问题。第六章“结论”,对本时期山东现代化的有利因素和不利因素,以及现代化的全部进程作一评估。
      吕伟俊的著作则是从山东区域的实际出发,并将山东区域现代化的时间扩展为整个山东近代时期,即从 1840 年至 1949 年止。在这个时空内,依照山东区域现代化的酝酿、启动、进一步启动、更进一步启动、全面启动以及实现现代化新旧模式的转型这个现代化演进历程,进行系统的考察和研究,力求对近代山东区域现代化的发展脉络有更清晰、更系统的把握和认识。本书根据现代化发展的一般规律,并结合山东区域的实际情况,对山东区域现代化从物质到制度再到文化层面的递进轨迹及各个方面的具体情况,进行全方位的考察和研究,力求对山东区域现代化的面貌有更全面的了解。进而以上述两方面的研究为基础,总结出山东区域现代化的特点和历史教益。此研究课题突出研究山东区域现代化新旧模式的转型问题。
      综上所述,我们不难发现,张吕二人虽然都是在讲述山东区域的现代化问题,写作的时间段也有大部分的重合,几乎涵盖了小近代的所有时间段,同时都涉及到对山东区域现代化中政治、经济、文化变化的考察。但二者在立意和写作方法上的确存在很大差异,现具体阐述如下。
      张玉法的著作采用的是宏观叙述的方式,在第一章整体介绍山东区域现代化产生的大背景,涵盖了对自然地理环境和人文地理环境的系统阐述,并且在第一章的最后单独开列一小节来阐释“地理及社会环境与山东现代化的关联性”。第二章则在第一章背景叙述的基础之上具体阐发近代山东区域所受到的外力入侵,及其是如何对山东的现代化产生作用的。在前两章的背景式的介绍之后,在第三、四、五章分别阐述山东区域政治、经济和社会的现代化情况,并且单设“结论”一章来总结山东区域在 1860 至 1916 年间近 60 年的现代化情况。
      从写作方法上来看,可以归结为“总分总”的叙述方式,不仅全书最后一章有总结,每一章的最后都有一小节的内容是用来综合阐述现代化问题的。总而言之,本书的一个突出特点就是简洁、美观、易读的表格充斥全书,使得原本枯燥乏味的史实阐述变得妙趣横生,通过对本书的阅读,我学习到了一些制作表格的技巧。
      很多原本印象中认为根本做不成表格的东西,现在看来也是可以用表格来呈现的。此外,张玉法的著作通篇都是概括性,笼统性的介绍,自始至终没有脱离开从自然地理环境和人文地理环境的角度对山东区域现代化的解读和阐释,缺乏形象鲜活的具体个案研究,这就难免使得本书在系统性、完整性的同时缺乏个性,很难给读者留下深刻的印象。
      相较之下,吕伟俊的著作时间跨度庞大,涵盖了整个近现代史的时间范畴。在写作方法上采取的是以时间和重大历史事件为经,以现代化的不同发展阶段为纬的纵横交错的分阶段、分层次、分专题的叙事方式。将整个近代史上山东区域现代化演进中呈现出的由浅入深、由低层次到高层次,也即由器物层面到制度层面再到精神文化层面的转变过程清晰地呈现出来,凸显出了山东区域现代化演进过程中同中国整体现代化演进的相同特点,都是“后发外生型现代化”的过程。在现代化的模式选择上,山东既遵循了中国整体现代化的一些共同规律,又有自己的特点。大体上经历了从旧王朝体制下的探索资本主义发展趋向的自上而下的改革时期,到辛亥革命后民主共和政体的创立时期,到抗日战争爆发后资本主义发展模式与以社会主义为方向的新民主主义发展模式的激烈竞争时期,再到解放战争开始后新民主主义发展模式的最终取胜时期。这种以重要历史事件和时间节点为划分依据,介绍山东区域现代化的状况的模块式、专题式的叙事方式在使阶段性、主题性更清晰的同时,也割裂了山东区域现代化发展的整体性和完整性,给人一种碎片化的感觉,不立体、不连贯。但作者在行文过程中始终不忘将山东区域现代化的发展状况同中国现代化的状况做对比,不失为本书的一大优点,使我们在区域研究的视角之下依然保有宏观的视野和气魄。
      总体来说,张吕二人的著作各有优劣,作为后辈的我们当“取其所长,补己之短”,学习前辈们在区域研究中或整体分析,系统梳理,或分时段、分专题研究的研究方法,逐渐形成自己的理论体系和研究思路,以期在史学领域有所建树,甚而为史学的发展贡献一己之力。
      【注释】
      [1] 张玉法 . 中国现代化的区域研究:山东省(1860-1919)[M]. 台湾:中央研究院近代史研究所专刊(43),1982.
      [2] 吕伟俊 . 山东区域现代化研究(1840-1949)[M]. 济南:齐鲁书社 ,2002.
     
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