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  • 饮食文化论文:旅游活动中跨文化交流的看法



    步步高论文发表www.lunwenup.com 更新时间:2014-10-15 20:44
      摘 要:文章以跨文化交流为主题,通过论述跨文化交流与旅游目的地的关系、表现形式以及产生的影响,提出了自己对于旅游活动中跨文化交流的看法。
      关键词:旅游;跨文化;交流
      前言
      当今社会,旅游已经成为大众生活必不可少的娱乐活动。伴随着旅游业的迅猛发展,旅游者的消费需求与消费模式也发生了变化。以前观光度假式的浅层次旅游已经不能满足旅游者的需求,对于异质文化的好奇,促使越来越多的旅游者趋向文化旅游,参加旅游地丰富多彩的活动,亲身体验异质文化的乐趣,在开阔视野的同时促进了旅游地的跨文化交流。
      一、旅游与跨文化交流的关系
      “具有不同文化背景的人从事交际的过程。”是跨文化的概念。旅游活动中,包含着不同文化、亚文化之间的接触。旅游者承载着所在地区的文化元素来到旅游目的地,在这里观光游览、度假休闲和参加旅游活动。在这一过程中,表面看,是旅游者了解体验了目的地得异质文化,开阔了视野。实际上,这一过程是客源地与旅游目的地之间的跨文化交流。所以,旅游是跨文化交流的一种重要途径。跨文化交流史一个相互渗透、相互影响的过程,旅游不仅促使目的地文化,也通过游客影响了客源地的文化。
      二、跨文化交流在旅游活动中的表现形式
      现代跨文化交流在旅游活动中的表现形式很多,大致可归纳为四种主要的表现形式。
      (一)发达国家之间的跨文化旅游。早在17、18世纪这种跨文化的旅游形式就形成了,到20世纪50、60年代,已经发展成熟。作为一种延续几百年的传统旅游形式,它主要发生在西方或者其他发达国家内部。迄今为止,这种旅游形式仍然是世界上跨文化国际性旅游的主体。
      (二)发达国家旅游者到发展中国家旅游。这也是一种延续几百年的传统旅游形式。过去,这种跨文化旅游主要以事务性或者考察为主,个体旅行比较少;现在则是大规模的集体旅游观光。这也是当今国际旅游中比重较大的旅游形式。
      (三)新兴发展中国家旅游者出国旅游。随着冷战的结束,中国、巴西等众多发展中国家经济快速发展。特别是近二十年来,在东亚、东南亚,在南美洲,出现了一批经济发展迅速、人民生活水品较高的发展中国家。旅游成为了这些国家的重要娱乐活动,其中出国旅游逐渐形成热潮。
      (四)国家内部各文化区域之间的跨文化旅游,主要是经济发达地区的游客到经济欠发达而人文景观或自然景观资源丰富的地区旅游休闲。例如近年来,我国东部沿海地区旅客去西部新疆、西藏等地的旅游。
      三、跨文化交流对于旅游目的地文化的影响
      旅游活动促使了客源地与目的地之间的跨文化交流,在这一交流过程中,游客是载体,随着游客在文化接触中的取舍,对旅游目的地的文化产生了或多或少地影响。
      首先就是使目的地文化庸俗化、商业化。大众旅游时代,技术和商业需求成为了旅游铲平开发的标准和原则。这就促使当地原有的特色文化很容易被包装和大量销售,其中大多数的包装都是不准确的。艺术和宗教的神圣性收到了侵害。在这种商业化运作开发下,目的地的文化失去了意义、价值和本真性。目的地文化趋于庸俗化和商业化,在损害自身文化形象的同时,也无法满足游客涉猎异质文化的需求。
      其次是目的地文化的“涵化”。不管人们愿意还是不愿意,只要发生文化接触,其社会文化就会发生变化。旅游是不同文化背景、文化特征的人彼此之间的交流和接触。目的地每时每刻都在遭受外来文化的冲击,而每个旅游者的活动相对其日常生活而言却不过是蜻蜓点水,在整个旅游的交往过程中,他们向游客所采借的越多,向游客所传输的越少,由此出现了文化的不平等交流。
      再次是目的地的逆文化迁移。跨文化旅游接待中,目的地旅游服务提供者一味迎合旅游者特别是强势文化的旅游者的需要,放弃自己的文化特色。旅游者旅游的目的是体验目的地的文化,许多旅游者是受到目的地文化独特性的驱动才去旅游的。由此可见,并不是全部的旅游产品都必须进行调整以符合国际旅游者的期望。保持自身的特色主流文化,使旅游者获得真实的文化收获。一些目的地为了迎合游客,展示丑陋庸俗的文化,是游客对目的地的主流文化产生错误的认识。
      最后是旅游者以其自身的意识和生活方式介入旅游地社会中,引起旅游地居民的思想变化,产生各种影响,即示范效应。事实上,旅游者在旅游活动中的行为是一种失真的高消费。这就会引起目的地的居民寻求较高生活质量的想法。一些居民甚至会在偏差的示范效应下,丧失原有的美德品行,从事犯罪、赌博等问题。旅游并不会直接引起犯罪等行为,但是旅游活动确实在某些方面加剧了这些。
      结束语
      文化作为旅游发展的灵魂,始终蕴含在旅游活动之中,表现出其极大的魅力。任何民族都有其独特的文化,文化的地域性也就决定了文化的差异性。但是,文化并不是孤立存在的,文化在彼此的联系和交流中,不断发展。跨文化交流正是文化交流的一种表现形式。最为大众娱乐方式的旅游,更是把文化作为自己的内涵和主旨。一切旅游活动必然与文化密切联系。随着旅游活动中跨文化的交流越来越多,东道主应该明确这种交流对自身所产生的影响,并及时制定政策或采取措施。例如针对民族文化被包装成庸俗的商业商品这一问题问题,目的地应该正确对待民族文化和外来文化。在看到民族文化历史价值的同时,也应看到民族文化在现实中的不足;对待外来文化更要以客观的态度对待。作为积极参与跨文化交流的东道主,旅游目的地居民必须要对自己的文化深刻了解和认同,在保证本民族文化主导性地位的前提下,对他者的文化进行了解,同时对外来文化的核心价值保持一种宽容的态度、尊重外来文化、了解文化差异,以便更好的辨别和吸收外来文化的精髓。
      参考文献
      [1]彭兆荣,旅游人类学[M]民族出版社,2004,12
      [2]林红梅,论跨文化旅游交际[J]黑龙江社会科学,2005,(4)
      [3]李经龙,郑淑婧,周秉根。旅游对旅游目的地社会文化影响研究[J]地域研究与开发,2003,12(6)
      [4]张文.旅游与文化。旅游教育出版社,2002
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